En esta información se explica cómo seguir una dieta baja en grasas.
En una dieta baja en grasas, se limita la cantidad de grasa que uno come. En esta dieta no se establece una cantidad de grasa. La meta es llevar la ingesta diaria de esta lo más cerca a 0 gramos que sea posible.
Su médico puede indicarle que haga esta dieta si su sistema linfático (los tejidos y órganos en el cuerpo que combaten infecciones) está perdiendo líquido. El líquido perdido puede acumularse en el abdomen (la barriga) o el tórax. Si usted consume menos grasa, el sistema linfático generará menos líquido y la pérdida puede solucionarse.
Use este recurso para elegir los mejores alimentos que puede comer mientras hace esta dieta. Además, asegúrese de verificar las etiquetas de nutrición de los alimentos envasados para saber cuánta grasa contiene cada uno.
Su proveedor de cuidados de la salud le dirá en qué momento puede regresar a su dieta habitual.
Aspectos clave de una dieta baja en grasas
- Coma solo alimentos con 0 gramos de grasa.
- No use ningún tipo de grasa (como manteca, margarina o aceite) para preparar alimentos.
- Use sartenes y ollas no adherentes de Teflon® para que los alimentos no se peguen al cocinarlos.
- Use condimentos sin grasa (como ketchup y mostaza), especias, hierbas, ajo y cebollas para dar sabor a la comida.
Qué comer cuando se hace una dieta baja en grasas
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Grupo de alimentos
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Comer
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No comer
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Lácteos
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Bebidas
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Panes, cereales y granos
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Frutas
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Verduras
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Carnes y otras proteínas
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Pescado
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Grasa
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Sopas
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Suplementos nutricionales líquidos
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Condimentos/otros
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Compra de suplementos nutricionales
Puede comprar suplementos nutricionales en el mercado o la farmacia local. También los puede pedir por internet para que se los entreguen a domicilio.
La siguiente es una lista de empresas a las que puede encargar suplementos nutricionales:
Abbott Nutrition
800-258-7677
www.abbottstore.com
Carnation
800-289-7313
www.carnationbreakfastessentials.com
Nestlé
800-422-ASK2 (800-422-2752)
www.nestlehealthscience.us
Menús de muestra
Leche doble
La leche doble tiene el doble de calorías y proteínas que la leche descremada. Para hacer la leche doble en los menús de muestra:
- Combine 1 cuarto de galón (1 l) de leche descremada con 1 sobre de leche en polvo seca sin grasa.
- Mezcle bien y refrigere.
Menú 1
Desayuno
- Sémola con leche desnatada o doble
- Bebida Boost Breeze® o Ensure Clear™
- Pan tostado seco con jalea
- Café con leche descremada o mezcla de crema y leche sin grasa
Almuerzo
- Frijoles negros sin grasa sobre arroz blanco, cubiertos con salsa sin grasa y yogur griego sin grasa
- Polvo Carnation Breakfast Essentials® con leche descremada o leche doble
- Piña fresca
Cena
- Ensalada verde mixta con aderezo sin grasa
- Espaguetis sin grasa con salsa de tomate sin grasa
- Habichuelas preparadas en caldo sin grasa
- Pan tostado sin grasa con ajo en polvo
- Jugo de frutas
- Yogur helado sin grasa sobre pastel de ángel con jarabe de arce
Refrigerio
- Pretzels sin grasa
- Leche doble con jarabe de chocolate sin grasa
Menú 2
Desayuno
- Eggbeaters® con salsa o ketchup sin grasa
- BlueBran VitaMuffin™ con mermelada de fresa
- Naranja fresca
- Té con limón y miel
Almuerzo
- Requesón sin grasa con fruta
- Zwieback con mermelada de albaricoque
- Polvo Strawberry Carnation Breakfast Essentials® con leche descremada o leche doble
Cena
- Hamburguesa vegetariana sin grasa con ketchup y mostaza
- Batata horneada con malvaviscos
- Ensalada de repollo hecha en casa (repollo, zanahoria y cebolla cortadas en tiras, mayonesa sin grasa y vinagre)
- Helado sin grasa con jarabe de chocolate sin grasa
- Jugo de frutas
Refrigerio
- Yogur sin grasa