Tiempo de lectura:
Información sobre 2 minutos
| Comida | Menú |
|---|---|
| Desayuno |
|
| Refrigerio |
|
| Almuerzo |
|
| Refrigerio |
|
| Cena |
|
| Refrigerio |
|
Rinde 1 porción.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: unos 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de repollo rallado
- ¼ de taza de zanahoria rallada o en juliana (cortada en tiras finas, del tamaño de fósforos)
- ¼ cebolla pequeña, cortada en rodajas
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 3 a 4 cucharaditas de mantequilla (1 cucharadita para cocinar el huevo y de 2 a 3 cucharaditas para untar en el pan)
- 1 rebanada de queso cheddar
- 2 rebanadas de pan de leche o pan blanco
- 1 rebanada de jamón (opcional)
- Ketchup
- Mostaza con miel
Instrucciones
- Rompa los huevos en un tazón mediano. Use un tenedor o un batidor para mezclarlos. Agregue el repollo, la zanahoria, la cebolla y las cebolletas al tazón y mezcle bien. Reserve el tazón.
-
Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Con una espátula, distribuya la mantequilla para cubrir uniformemente el fondo de la sartén. Use más mantequilla si es necesario para cubrir la sartén.
- Si está limitando la grasa, use una sartén antiadherente y aceite en aerosol en su lugar.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén, y extiéndala para que se cocine de manera uniforme. Cocine hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y no esté líquida. Con una espátula, doble los bordes de la mezcla de huevo y forme un cuadrado del tamaño del pan.
- Dé la vuelta a la mezcla y cocine el otro lado hasta que esté completamente cocida. Agregue el queso por encima. Apague el fuego.
- Tueste ligeramente 2 rebanadas de pan. Unte un poco de mantequilla en un lado de cada rebanada.
- Coloque la mezcla de huevo cocida, el jamón (opcional) y el queso sobre una de las tostadas con mantequilla. Agregue kétchup y mostaza con miel, y coloque la segunda tostada encima con el lado con mantequilla hacia abajo.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 sándwich
- Calorías: 642 calorías
- Carbohidratos: 54 gramos
- Proteína: 26 gramos
- Grasas: 36 gramos
- Sodio: 767 miligramos
- Potasio: 274 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Rinde 4 porciones.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: unos 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
- 3 onzas (unos 85 gramos; ¼ de un paquete de 10.5 onzas o unos 298 gramos) de fideos vermicelli coreanos (de batata)
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- ½ libra (unos 227 g) de falda de res, cortada en tiras finas de 3 pulgadas (unos 7.5 cm)
- 1 zanahoria (aproximadamente 1 taza después de cortarla), en juliana (tiras uniformes, del tamaño de fósforos) de 3 pulgadas (unos 7.5 cm)
- 1 pimiento morrón verde (aproximadamente 1 taza después de cortarlo), sin semillas y en juliana de 3 pulgadas (unos 7.5 cm)
- 3 cebolletas, solo la parte verde, cortados en diagonal en trozos de 3 pulgadas (unos 7.5 cm)
- 1 taza de espinaca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones
- Agregue 4 tazas de agua a una cacerola o a una olla. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto.
- Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos vermicelli y cocine hasta que estén translúcidos (casi transparentes) y firmes, aproximadamente 3 minutos. Escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría. Déjelos a un lado.
- Caliente el aceite en una sartén grande. Cocine la cebolla en rodajas a fuego medio-alto durante 2 minutos. Agregue la carne de res, sal y pimienta, y saltee durante 1 a 2 minutos. Incorpore la zanahoria, el pimiento, la cebolleta y la espinaca, y saltee hasta que todo esté bien cocido.
- Agregue la salsa de soya, el azúcar y el aceite de sésamo. Mezcle y revuelva bien. Agregue los fideos vermicelli y mezcle bien. Sirva caliente.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1½ tazas
- Calorías: 435 calorías
- Carbohidratos: 28 gramos
- Proteína: 33 gramos
- Grasas: 21 gramos
- Sodio: 342 miligramos
- Potasio: 834 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Última actualización
Abril 27, 2026
Learn about our Health Information Policy.
