韩式风味菜单与食谱

1. 将鸡蛋打入一个中等大小的碗中。 用叉子或搅拌器搅拌均匀。 在碗中加入卷心菜、胡萝卜、洋葱和葱，搅拌均匀。 将碗放在一边备用。
2. 在大平底锅中加入 1 茶匙黄油，中火加热融化。 用锅铲涂抹黄油，使其均匀覆盖锅底。 如需更多黄油，可酌情添加。
   1. 如需控制脂肪摄入，可以用不粘锅和喷油器来代替。
3. 将蛋液倒入平底锅中，均匀摊平。 煎至底部呈浅金黄色且不再流淌。 用锅铲将蛋液的两边向内折叠成与面包差不多大小的正方形。
4. 翻面煎制，直至另一面完全熟透。 在表面撒上奶酪。 关火。
5. 轻轻烤制两片面包。 在每片面包的一面涂抹少许黄油。
6. 将煎好的蛋饼、火腿（可选）和奶酪放在其中一片涂了黄油的烤面包上。 淋上番茄酱和蜂蜜芥末酱，然后将第二片涂过黄油的吐司盖在上面，黄油面朝下。

1. 在汤锅或锅中加入 4 杯水。 用中高火把水烧开。
2. 水开后，加入粉丝，煮至呈半透明状（看起来几乎透明）且有嚼劲，煮约 3 分钟。 沥干粉丝，用冷水冲洗干净。 放在一边备用。
3. 在大平底锅中加热油。 用中高火把洋葱片烹制 2 分钟。 加入牛肉、盐和胡椒粉，翻炒 1 至 2 分钟。 加入胡萝卜、胡椒、葱和菠菜，翻炒至熟。
4. 加入酱油、糖和芝麻油。 搅拌并翻炒混合物。 加入粉丝拌匀。 趁热食用。