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| Comida | Menú |
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| Desayuno |
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| Refrigerio |
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| Almuerzo |
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| Refrigerio |
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| Cena |
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| Refrigerio |
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Rinde 4 porciones.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: unos 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
- ¾ de taza de harina (para todo uso)
- ¼ de taza de harina de arroz
- ¾ de taza de agua fría
- 5 cebollín (parte verde), cortadas en diagonal en trozos de unas 2 pulgadas (5 cm)
- ½ cebolla, en rodajas finas
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones
- Agregue la harina de trigo (para todo uso) y la harina de arroz a un tazón grande. Use un tenedor para mezclarlas. Mientras mezcla, agregue lentamente el agua fría al tazón. La masa debe tener una consistencia ligera, similar a la de un panqueque. Si prefiere una masa más líquida, puede agregar más agua poco a poco para ajustar la consistencia.
- Incorpore el cebollín y la cebolla a la masa. Mezcle bien.
- Agregue unas 2 a 3 cucharaditas de aceite (lo suficiente para cubrir el fondo) a una sartén grande. Caliente la sartén a fuego medio-alto.
- Vierta ½ taza de la masa en la sartén y extiéndala de manera uniforme formando un círculo plano. Cocine hasta que la masa esté dorada por un lado, unos 3 minutos. Dé vuelta el panqueque y cocine el otro lado hasta que también esté dorado. Retire el panqueque y colóquelo en un plato para servir.
- Repita el proceso con el resto de la masa. Agregue más aceite vegetal a la sartén según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 panqueque
- Calorías: 446 calorías
- Carbohidratos: 56 gramos
- Proteína: 6 gramos
- Grasas: 22 gramos
- Sodio: 10 miligramos
- Potasio: 168 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Rinde 1 porción.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
- ½ taza de kimchi picado
- ¼ de taza de escabeche de kimchi
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de ají coreano)
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 4 tazas de agua
- 1 paquete de somyeon (fideos finos de trigo)
- 1 pepino pequeño, cortado en tiras finas
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas, trituradas
- 1 huevo duro, cortado a la mitad
Instrucciones
- Agregue el kimchi, el escabeche de kimchi, el ajo, el gochujang y el aceite de sésamo a un tazón. Mezcle bien.
- Agregue 4 tazas de agua a una cacerola u olla de aproximadamente 1 cuarto de galón (casi 1 litro). Hierva el agua. Incorpore los fideos y cocínelos durante 3 minutos. Escurra los fideos y enjuáguelos bien con agua fría.
- Agregue los fideos a la mezcla de kimchi y mezcle bien. Decore con tiras de pepino, semillas de sésamo trituradas y un huevo duro cortado por la mitad.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías: 661 calorías
- Carbohidratos: 106 gramos
- Proteína: 21 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Sodio: 3,295 miligramos
- Potasio: 765 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Última actualización
Abril 27, 2026
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