韩式素食菜单与食谱

1. 在一个大碗中加入多用途面粉和米粉。 用叉子搅拌均匀。 在搅拌的同时，慢慢向碗中加入冷水。 面糊应呈稀薄的煎饼面糊状。 如果喜欢更稀的面糊，可以一点一点地加水来调整浓稠度。
2. 在面糊中加入葱和洋葱。 搅拌均匀。
3. 在大平底锅中加入约 2 至 3 茶匙油（足够铺满锅底）。 用中高火加热平底锅。
4. 在平底锅中加入 ½ 杯面糊，均匀摊成扁平的圆形。 将面糊煎至一面呈金黄色，约 3 分钟。 翻转煎饼，煎至另一面也呈金黄色。 将煎饼移至盘中即可食用。
5. 用剩余的面糊重复上述过程。 根据需要在平底锅中加入更多植物油，以防止面糊粘底。 根据需要调节火力，防止面糊烧焦。

1. 将泡菜、泡菜水、大蒜、韩式辣椒酱和芝麻油放入碗中。 搅拌均匀。
2. 在 1 夸脱的汤锅或锅中加入 4 杯水。 将水烧开。 加入面条煮 3 分钟。 沥干面条，用冷水冲洗干净。
3. 将面条加入泡菜混合物中，搅拌均匀。 用黄瓜、芝麻碎和对半切开的水煮蛋作为装饰。