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Información sobre 3 minutos
| Comida | Menú |
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| Desayuno |
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| Refrigerio |
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| Almuerzo |
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| Refrigerio |
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| Cena |
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| Refrigerio |
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Adaptado de www.madewithlau.com
Rinde 4 porciones.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de marinado: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arroz jazmín o arroz de grano largo
- 9 tazas de agua
- 12 onzas (unos 340 gramos) de pechuga o muslos de pollo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, cortado en tiras finas
- Sal
Para marinar:
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de canola
Para decorar:
- De 2 a 3 cebolletas picadas
Instrucciones
- Lave el arroz con agua en un tazón y escúrralo. Repita 3 veces o hasta que el agua salga clara.
- Llene una olla grande con 9 tazas de agua y deje que hierva a fuego alto.
- Mezcle la maicena, la salsa de ostras, el agua y el aceite de oliva en un tazón para hacer una marinada. Agregue el pollo picado y mezcle bien. Cubra el tazón con papel film y colóquelo en el refrigerador. Deje marinar al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Una vez que el agua hierva, agregue el arroz. Cubra la olla con una tapa.
- Una vez que el agua vuelva a hervir, retire la tapa y mezcle el arroz con un batidor durante unos 30 segundos.
- Cubra la olla con la tapa, y deje un poco de espacio para evitar que el congee se desborde. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Después de 30 minutos, mezcle el congee con un batidor durante 2 a 3 minutos para deshacer el arroz en trozos pequeños y esponjosos.
- Suba el fuego a alto. Agregue el pollo picado a la olla lentamente, deshágalo con el batidor y asegúrese de que el congee cubra el pollo.
- Cuando el congee vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio y cocine durante otros 5 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Agregue las tiras de jengibre y sal al gusto. Retire la olla del fuego.
- Decore con cebolletas picadas.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías: 427 calorías
- Carbohidratos: 38 gramos
- Proteína: 23 gramos
- Grasas: 19 gramos
- Sodio: 210 miligramos
- Potasio: 232 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Rinde 2 porciones.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
Ingredientes
- 3 tomates medianos, cortados en gajos pequeños
- 3 huevos grandes
- 1 tallo de cebolleta, picada finamente
- 1 cucharadita (unas 2 rodajas) de jengibre fresco, machacado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de salsa de soya (opcional)
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de canola, divididas
Instrucciones
- Rompa los huevos en un tazón y condiméntelos con sal. Bata los huevos durante 1 minuto.
- Caliente un wok o sartén grande a fuego medio hasta que apenas comience a humear. Agregue 1 cucharada de aceite al wok.
- Añada los huevos y revuélvalos hasta que estén apenas cuajados. Coloque los huevos revueltos en un plato de inmediato y déjelos a un lado.
- Agregue la otra cucharada de aceite al wok y suba el fuego a alto.
- Añada el jengibre y dórelo. Agregue los tomates. Saltee durante 1 minuto.
- Agregue el azúcar, la sal y el agua. Agregue la salsa de soya, si desea usarla. Saltee durante 1 minuto.
- Cubra el wok y cocine hasta que los tomates estén completamente suaves, unos 2 minutos.
- Destape el wok y vuelva a poner los huevos revueltos en el wok. Agregue la cebolleta.
- Mezcle los huevos, la cebolleta y los tomates. Cocine hasta que la salsa espese a su gusto, de 1 a 2 minutos.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1½ tazas
- Calorías: 272 calorías
- Carbohidratos: 10 gramos
- Proteína: 11 gramos
- Grasas: 22 gramos
- Sodio: 342 miligramos
- Potasio: 554 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Rinde 2 porciones.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: de 5 a 10 minutos
- Tiempo total: de 20 a 25 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de camarones secos
- ¼ de taza de agua
- ½ repollo chino
- 2 cucharadas del aceite de cocina de su preferencia
- 2 dientes de ajo, pelados y machacados (opcional)
- Sal marina al gusto
Instrucciones
- Enjuague los camarones secos en agua corriente. Déjelos en remojo en ¼ de taza de agua durante 30 a 60 minutos para rehidratarlos. Escurra el agua después de remojarlos.
- Lave el repollo y córtelo en trozos de 1 pulgada (unos 2.5 cm). Asegúrese de separar las hojas verdes de las partes blancas más gruesas del centro.
- Caliente un wok o sartén grande a fuego medio hasta que apenas comience a humear. Agregue el aceite de cocina y los camarones secos. Agregue el ajo, si lo desea. Saltee durante 1 minuto aproximadamente.
- Incorpore las partes blancas más gruesas del repollo al wok. Saltee durante unos 2 minutos.
- Agregue de 2 a 3 cucharadas de agua al wok para generar más vapor. Agregue el resto del repollo. Saltee hasta que el repollo se ablande, de unos 2 a 3 minutos.
- Agregue sal al gusto.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías: 171 calorías
- Carbohidratos: 6 gramos
- Proteína: 7 gramos
- Grasas: 14 gramos
- Sodio: 255 miligramos
- Potasio: 283 miligramos
- Azúcar añadido: 0 gramos
Última actualización
Abril 27, 2026
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