阅读时间:
约 3 分钟
| 餐食 | 菜单 |
|---|---|
| 早餐 |
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| 零食 |
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| 午餐 |
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| 零食 |
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| 晚餐 |
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| 零食 |
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烹制 4 份。
- 准备时间：10 分钟
- 腌制时间：30 分钟
- 烹饪时间：40 分钟
- 总时间：1 小时 20 分钟
原料
- 1 杯泰国香米或长粒米
- 9 杯水
- 12 盎司鸡胸肉或鸡腿肉，剁碎
- 2 茶匙新鲜生姜，切成细条
- 盐
制作腌料：
- 2 茶匙玉米淀粉
- 1 汤匙蚝油
- 2 汤匙水
- 2 汤匙菜籽油
用于装饰：
- 葱 2 至 3 根，切碎
操作指南
- 在碗中用清水淘米，然后沥干。 重复 3 次，直到水变清为止。
- 在大号汤锅中加入 9 杯水，用大火煮沸。
- 将玉米淀粉、蚝油、水和橄榄油放入碗中混合，制成腌料。 加入鸡肉碎，搅拌均匀。 在碗上盖上保鲜膜，放入冰箱。 在冰箱中腌制至少 30 分钟。
- 水烧开后，加入米饭。 盖上锅盖。
- 水再次沸腾后，揭开锅盖，用搅拌器搅拌米饭约 30 秒。
- 盖上锅盖，留出一点缝隙以防粥溢出。 将火调至中小火，用文火煮约 30 分钟。
- 30 分钟后，用搅拌器搅拌粥 2 至 3 分钟，使米粒散开成松软的小块。
- 升至大火。 将鸡肉末慢慢加入锅中，用搅拌器拨散，确保鸡肉被粥汁包裹。
- 粥再次沸腾后，将火调至中火，再煮 5 分钟直至鸡肉熟透。
- 加入姜丝和盐调味。 将锅离火。
- 撒上切碎的葱花点缀。
营养信息
食用份量：1 杯
- 热量：427 卡路里
- 碳水化合物：38 克
- 蛋白质：23 克
- 脂肪：19 克
- 钠：210 毫克
- 钾：232 毫克
- 添加糖：0 克
烹制 2 份。
- 准备时间：20 分钟
- 烹饪时间：40 分钟
- 总时间：60 分钟
原料
- 3 个中等大小的番茄，切成小块
- 3 个大鸡蛋
- 1 根葱花，切碎
- 1 茶匙（约 2 片）新鲜生姜，拍碎
- ¼ 茶匙盐
- 1 茶匙糖
- ½ 茶匙酱油（可选）
- 3 汤匙水
- 2 汤匙菜籽油，分次使用
操作指南
- 将鸡蛋打入碗中，加盐调味。 打蛋 1 分钟。
- 用中火加热炒锅或大平底锅，直到开始冒烟。 在炒锅中加入 1 汤匙油。
- 将蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液稍凝固。 立即将炒好的鸡蛋盛到盘子里，暂且搁置一旁。
- 往锅里再加 1 汤匙油，并将火调至大火。
- 加入姜丝，炒至微黄。 加入番茄。 翻炒 1 分钟。
- 加入糖、盐和水。 如果需要，加入酱油。 翻炒 1 分钟。
- 盖上锅盖，焖煮至番茄完全变软，约 2 分钟。
- 揭开锅盖，将炒好的鸡蛋倒回锅中。 加入葱花。
- 将炒蛋、葱和番茄混合在一起。 烹煮汤汁至您喜欢的浓稠度，约 1 至 2 分钟。
营养信息
食用份量：1½ 杯
- 热量：272 卡路里
- 碳水化合物：10 克
- 蛋白质：11 克
- 脂肪：22 克
- 钠：342 毫克
- 钾：554 毫克
- 添加糖：0 克
烹制 2 份。
- 准备时间：15 分钟
- 烹饪时间：5-10 分钟
- 总时间：20-25 分钟
原料
- 2 汤匙干虾仁
- ¼ 杯水
- 半颗大白菜
- 2 汤匙自选食用油
- 2 瓣大蒜，去皮捣碎（可选）
- 海盐适量
操作指南
- 用流水将干虾仁冲洗干净。 在 ¼ 杯水中浸泡 30 至 60 分钟，以补充水分泡发。 浸泡后沥干水分。
- 将白菜洗净，切成 1 英寸长的小块。 注意将绿叶部分与菜心较厚的白色部分分开。
- 用中火加热炒锅或大平底锅，直到开始冒烟。 加入食用油和虾。 如果愿意，还可以加入大蒜。 翻炒约 1 分钟。
- 在炒锅中加入较厚的白色卷心菜块。 翻炒约 2 分钟。
- 在炒锅中加入 2 至 3 汤匙水，以产生更多蒸汽。 加入剩余的白菜。 翻炒至白菜变软，约 2 至 3 分钟。
- 加盐调味。
营养信息
食用份量：1 杯
- 热量：171 卡路里
- 碳水化合物：6 克
- 蛋白质：7 克
- 脂肪：14 克
- 钠：255 毫克
- 钾：283 毫克
- 添加糖：0 克
上次更新时间
四月 27, 2026
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