Este texto explica o que é uma dieta com baixo teor de fibras. Apresenta uma lista de alimentos a serem incluídos ou evitados em uma dieta com baixo teor de fibras. Inclui também exemplos de receitas.
Sobre as fibras
A fibra é a parte das frutas, verduras, feijões, legumes, nozes e grãos que o corpo não digere (ou seja, não processa). Existem 2 tipos de fibras:
- As fibras insolúveis são encontradas principalmente em produtos de farelos e grãos integrais. As fibras insolúveis não dissolvem na água, e o corpo não consegue processá-las. Elas deixam as suas fezes (cocô) mais volumosas (mais firmes).
- As fibras solúveis são encontradas em alimentos como aveia, ervilhas, feijões, maçãs, frutas cítricas e cevada. As fibras solúveis dissolvem na água e formam um gel.
Converse com um provedor de assistência médica ou nutricionista clínico para saber mais sobre os tipos de fibras.
Sobre a dieta com baixo teor de fibras
Uma dieta com baixo teor de fibras tem poucas fibras, tanto solúveis quanto insolúveis. Você deve ingerir menos de 2 gramas (g) de fibras por porção de alimentos ou menos de 3 g de fibras por refeição. Você deve ingerir menos de 10 gramas de fibras, no total, por dia. Leia a seção “Como encontrar as fibras no rótulo de informações nutricionais” para saber a quantidade de fibras em uma porção do alimento.
A dieta com baixo teor de fibras limita a quantidade de alimentos não digeridos que passa pelo trato digestivo (estômago e intestinos). Isso significa que o seu corpo produzirá menos fezes. As fezes que o seu corpo produzir passarão mais devagar pelo trato digestivo.
Há vários motivos pelos quais o provedor de assistência médica pode recomendar uma dieta com baixo teor de fibras. Estes são alguns motivos comuns:
- Caso você tenha uma crise de doença inflamatória intestinal (DII). A DII inclui doença de Crohn e colite ulcerativa. O intestino grosso também é conhecido como cólon.
- Caso você esteja recebendo radioterapia na pelve e no intestino inferior.
- Caso você tenha uma diarreia (fezes líquidas) frequente ou que não melhora.
- Caso você tenha passado recentemente por uma colostomia ou ileostomia.
- Caso você tenha passado por uma cirurgia gastrintestinal (GI) recente.
- Caso você tenha uma obstrução intestinal. A obstrução intestinal acontece quando algo impede que os alimentos passem pelo intestino como deveriam. Pode ser causada por um tumor ou tecido cicatricial de uma cirurgia.
Para saber mais, leia a seção “Motivos para seguir uma dieta com baixo teor de fibras” no fim deste recurso.
A duração da dieta com baixo teor de fibras depende do motivo pelo qual você está fazendo essa dieta. Para algumas pessoas, a dieta tem curta duração. Para outras, a duração é mais longa. O provedor de assistência médica conversará com você sobre a duração esperada da sua dieta.
Siga a dieta com baixo teor de fibras até que o provedor de assistência médica ou o nutricionista clínico diga que você pode parar.
Como encontrar as fibras no rótulo de informações nutricionais
Todos os alimentos e bebidas embalados têm um rótulo de informações nutricionais. O rótulo de informações nutricionais traz informações sobre a quantidade de determinados nutrientes no alimento ou na bebida. A quantidade de fibras é apresentada na linha “Fibra alimentar” (consulte a imagem 1).
Enquanto estiver fazendo uma dieta com baixo teor de fibras, escolha alimentos com 2 g ou menos de fibra alimentar por porção. O rótulo à esquerda não é de um alimento com baixo teor de fibras, porque indica 4 g de fibra por porção. O rótulo à direita é de um alimento com baixo teor de fibras, porque indica 2 g de fibra por porção.
Enquanto estiver fazendo uma dieta com baixo teor de fibras, consulte o tamanho da porção na parte superior do rótulo de informações nutricionais (consulte a imagem 2). Consuma somente a porção indicada. O consumo de uma porção maior ou menor do que a indicada altera o total de fibras da porção.
Alimentos e bebidas a serem incluídos ou evitados durante uma dieta com baixo teor de fibras
Em uma dieta com baixo teor de fibras:
- Evite frutas e verduras cruas. Dê preferência a frutas e verduras cozidas ou enlatadas.
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Evite o trigo integral e produtos de grãos integrais. Dê preferência a grãos refinados. O refinamento remove a maior parte das fibras. Escolha produtos de pão branco que não tenham sementes, grãos integrais ou farelo adicionados.
- Alguns alimentos e bebidas têm fibras adicionadas. Isso inclui alguns alimentos altamente refinados (como pão branco) e alimentos não vegetais, como iogurte, sorvete e barras energéticas. Isso é feito para que o produto pareça mais saudável. Entretanto, em geral, as fibras adicionadas não proporcionam os mesmos benefícios para a saúde que as fibras que fazem parte dos alimentos naturalmente. É importante verificar o rótulo de informações nutricionais de todos os alimentos que você consome. As fibras adicionadas continuam fazendo parte do seu consumo total diário de fibras.
- Beba pelo menos 8 a 10 copos (de 240 ml) de líquidos não cafeinados por dia. Isso ajuda a evitar a constipação.
As tabelas a seguir têm orientações mais detalhadas sobre os alimentos a serem incluídos ou evitados. Talvez você tenha dúvidas sobre alimentos que não estão nas tabelas. Pode ser recomendável marcar uma consulta com um nutricionista clínico. Nesse caso, ligue para o consultório do nutricionista clínico para pacientes ambulatoriais, pelo número 212-639-7312. Você pode entrar em contato com um integrante da equipe de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h.
Grãos
| Grãos a serem incluídos | Grãos a serem evitados |
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Proteínas
| Proteínas a serem incluídas | Proteínas a serem evitadas |
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Laticínios
| Laticínios a serem incluídos | Laticínios a serem evitados |
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Os alimentos identificados com asterisco (*) têm lactose. Se você tem intolerância à lactose, o consumo de produtos feitos de leite de vaca ou cabra podem agravar a diarreia.
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Vegetais
| Vegetais a serem incluídos | Vegetais a serem evitados |
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Frutas
| Frutas a serem incluídas | Frutas a serem evitadas |
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Gorduras e óleos
| Gorduras e óleos a serem incluídos | Gorduras e óleos a serem evitados |
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Se estiver com diarreia, não consuma mais do que 8 colheres de chá de gorduras e óleos por dia.
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Bebidas
| Bebidas a serem incluídas | Bebidas a serem evitadas |
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Beba 8 a 10 copos (de 240 ml) de líquidos por dia. O melhor é beber principalmente água. Caso esteja com diarreia, talvez você precise ingerir mais líquidos para substituir os fluidos que está perdendo.
| Não consuma mais do que 355 ml por dia de bebidas com xarope de milho com alto teor de frutose.
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Suplementos nutricionais orais (ou seja, que você toma pela boca)
| Suplementos nutricionais orais a serem incluídos | Suplementos nutricionais orais a serem evitados |
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Suplementos com menos de 2 g de fibra por porção, como:
Sempre verifique a quantidade de fibras no rótulo de informações nutricionais. Suplementos de sabores diferentes, mesmo que sejam da mesma marca, podem ter quantidades diferentes de fibra. | Suplementos com mais de 2 g de fibra por porção, como:
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Como manipular alimentos com segurança
Ao preparar as refeições em casa, é importante manipular os alimentos com segurança. Assim você reduz a probabilidade de contrair uma doença de origem alimentar (intoxicação alimentar).
- Lave frequentemente as mãos e as superfícies de preparo (incluindo o processador).
- Na geladeira, separe carnes cruas, aves e mariscos dos hortifruti e outros alimentos.
- Use uma tábua de corte para carnes cruas, aves e mariscos e outra para os hortifruti.
- Use um termômetro culinário para garantir que as carnes, aves, mariscos e ovos sejam cozidos com temperaturas internas seguras.
- Guarde as sobras na geladeira ou congele-as em até 2 horas depois de prepará-las ou comprá-las.
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Evite alimentos com maior risco de causar doenças de origem alimentar, como:
- Leite não pasteurizado ou cru, queijo, outros laticínios e mel
- Frutas e vegetais não lavados
- Brotos crus ou não cozidos (como alfafa e brotos de feijão)
- Carnes frias ou não cozidas (frios) e cachorros-quentes
Para saber mais, leia Food Safety During Cancer Treatment.
Receitas com baixo teor de fibras
Muffins de ovo para o café da manhã
Rende 6 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
- Corte a batata em cubos e coloque em um prato coberto. Aqueça no micro-ondas por 5 minutos e, em seguida, deixe descansar por 5 minutos.
- Bata os ovos em uma tigela grande. Acrescente o queijo cottage, o queijo cheddar ralado, o pimentão picado, o ketchup e a batata em cubos.
- Unte uma assadeira para muffins com 12 cavidades ou forre com forminhas de papel ou papel manteiga. Divida igualmente a mistura de ovos entre as 12 cavidades.
- Asse até dourar a parte superior dos muffins (aproximadamente 15 a 18 minutos).
Por porção: 191 calorias, 11 g de carboidratos, 10 g de gorduras totais, 2 g de fibra, 14 g de proteína
Fritada de batata
Rende 2 porções.
Ingredientes
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Observação: você pode usar ½ xícara de Egg Beaters® ou de clara de ovo líquida para substituir o ovo inteiro.
Instruções
- Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio.
- Aplique uma camada fina de óleo em spray à frigideira. Acrescente a batata fatiada e cubra a frigideira. Deixe cozinhar até ficar macia (aproximadamente 10 minutos), mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, bata o ovo inteiro, as claras, o leite e os temperos que desejar em uma tigela grande.
- Despeje a mistura de ovo sobre a batata e polvilhe com queijo. Deixe o fogo baixo, cubra a frigideira e deixe cozinhar até os ovos ficarem firmes (aproximadamente 5 a 8 minutos).
Por porção: 170 calorias, 23 g de carboidratos, 4 g de gorduras totais, 2 g de fibra, 14 g de proteína
Caçarola de rabanada assada
Rende 8 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Unte uma assadeira de 23×33 cm com a manteiga ou o óleo de coco derretido.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, 1 xícara de ricota, extrato de baunilha e sal.
- Passe a conserva ou a geleia em um lado do pão. Coloque 2 camadas de pão na assadeira, com a conserva ou a geleia para cima.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre o pão.
- Cubra a caçarola e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
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Tire a caçarola da geladeira. Coloque a caçarola no forno pré-aquecido.
- Deixe no forno por 45 minutos para obter uma textura mais macia, como a do pudim de pão.
- Deixe no forno por 1 hora ou mais para obter uma textura mais firme e crocante.
- Se a parte superior começar a torrar muito rapidamente, cubra com papel alumínio sem apertar.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata o creme até formar picos firmes. Incorpore delicadamente a xícara de ricota restante. Acrescente e misture 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Sirva a rabanada quente, com a mistura de ricota batida e xarope de bordo.
Por porção: 480 calorias, 60 g de carboidratos, 17 g de gorduras totais, 2 g de fibra, 20 g de proteína
Muffins de pão de banana
Rende 12 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
- Bata a manteiga, o açúcar mascavo, o iogurte grego, os ovos, a banana e o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada, bata a farinha, o fermento em pó, a canela, o sal, o bicarbonato de sódio e o gengibre moído.
- Despeje a mistura de banana na tigela com os ingredientes secos.
- Forre uma forma de muffins com 12 cavidades usando forminhas de papel ou papel manteiga. Divida igualmente a massa entre as 12 cavidades.
- Asse até dourar a parte superior dos muffins e até que um palito de dente inserido no meio do muffin saia limpo (20 a 25 minutos aproximadamente).
Por porção: 210 calorias, 29 g de carboidratos, 9 g de gorduras totais, 1 g de fibra, 4 g de proteína
Sopa fácil de batata
Rende 2 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 204 °C (400 °F).
- Asse a batata até que a polpa ceda ligeiramente ao ser apertada (30 minutos aproximadamente). Tome cuidado para não se queimar.
- Deixe a batata esfriar. Tire a casca e descarte-a.
- Aqueça o caldo de ossos até ferver.
- Misture cuidadosamente a batata e o caldo de ossos em um processador. Bata até ficar homogêneo.
- Sirva quente.
Por porção: 91 calorias, 13 g de carboidratos, 0 g de gorduras totais, 1 g de fibra, 10 g de proteína
Gaspacho de melancia e hortelã
Rende 4 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Em um processador, bata a melancia, o coentro, o suco de limão, as folhas de hortelã, o azeite de oliva, o tomate e o pepino. Bata até ficar homogêneo. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Despeje o gaspacho em uma vasilha. Cubra a vasilha. Deixe na geladeira até gelar a sopa.
- Antes de servir, decore cada tigela com coentro e folhas de hortelã.
Por porção: 120 calorias, 13 g de carboidratos, 7 g de gorduras totais, 2 g de fibras, 2 g de proteína
Torta de frango e tamale
Rende 6 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
- Misture a farinha de milho e o caldo de galinha em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência, até a mistura engrossar (10 a 20 minutos aproximadamente). Deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
- Aplique uma camada fina de óleo em spray a uma travessa pequena.
- Espalhe a mistura de farinha de milho no fundo da travessa.
- Espalhe o frango desfiado por cima da mistura de farinha de milho.
- Coloque o molho de tomate em uma tigela pequena. Misture o alho em pó, o orégano e o tomilho. Espalhe o molho de tomate de modo uniforme sobre o frango e, em seguida, polvilhe com queijo ralado.
- Deixe assar até o queijo derreter (30 minutos aproximadamente).
- Se desejar, decore com coentro fresco antes de servir.
Por porção: 227 calorias, 15 g de carboidratos, 4 g de gorduras totais, 1 g de fibra, 9 g de proteína
Tacos de frango enrolados
Rende 1 porção.
Ingredientes
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Instruções
- Aqueça a água em uma panela em fogo alto até ferver. Acrescente o arroz e reduza para fogo baixo. Cubra a panela e cozinhe em fogo brando até o arroz ficar macio (40 a 50 minutos aproximadamente).
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
- Aplique uma camada fina de óleo em spray à frigideira. Coloque as tortillas na frigideira em fogo médio. Polvilhe as tortillas com queijo e, em seguida, cubra o queijo de modo uniforme com o arroz cozido e o frango assado. Se desejar, polvilhe os temperos sobre o arroz e o frango.
- Cozinhe os tacos até o recheio esquentar e as tortillas começarem a dourar (3 minutos aproximadamente).
- Passe os tacos para uma bandeja. Enrole os tacos e sirva.
Por porção: 510 calorias, 60 g de carboidratos, 13 g de gorduras totais, 3 g de fibra, 34 g de proteína
Observação: esta receita tem 3 gramas de fibra. Deve contar como uma refeição.
Bolo de carne de peru aromatizado com sálvia
Rende 12 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 191 °C (375 °F).
- Aqueça o óleo de semente de uva em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Acrescente a cebola, o aipo e o alho. Cozinhe, mexendo com frequência, até que a mistura fique macia, mas não dourada (5 a 7 minutos aproximadamente).
- Tire a panela do fogo. Deixe esfriar.
- Passe a mistura para uma tigela bem grande. Misture a salsinha e a sálvia. Acrescente a carne de peru moída, os ovos, o sal, a pimenta e a farinha panko. Misture para incorporar.
- Coloque a mistura em uma assadeira. Com as mãos molhadas, molde um pão. Deixe assar até que a temperatura interna chegue a 74 °C (165 °F), 60 a 65 minutos aproximadamente.
- Aqueça o molho espesso de shoyu de acordo com as instruções na embalagem. Sirva o bolo de carne com o molho quente.
Por porção: 210 calorias, 12 g de carboidratos, 12 g de gorduras totais, 1 g de fibra, 25 g de proteína
Almôndegas tailandesas de peru com arroz de coco
Rende 4 porções.
Ingredientes
Almôndegas de peru
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Arroz de coco
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Para servir
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Observação: para manter o teor de fibras baixo, não use mais que ¼ de xícara de manga por porção.
Instruções
- Descongele a manga na geladeira de um dia para o outro ou aqueça-a no micro-ondas por 1 minuto. Divida em 4 porções (¼ de xícara) para guarnição.
- Prepare o arroz. Em uma panela, misture o leite de coco, a água, o sal e o arroz. Aqueça a mistura em fogo médio até ferver. Cubra a panela, reduza para fogo baixo e deixe cozinhar até o arroz ficar macio (20 minutos aproximadamente).
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte uma assadeira metálica com óleo comum ou em spray.
- Em uma tigela grande, bata o ovo, a pasta de chili, a pasta de curry, o gengibre, o alho, a pimenta-caiena e o molho de soja. Acrescente o peru, a farinha panko e a cebolinha. Misture bem.
- Faça bolinhas de 2,5 cm, compactando bem (deve render 30 bolinhas aproximadamente). Passe as almôndegas para a assadeira preparada.
- Asse as almôndegas, virando-as uma vez na metade do tempo de preparação, até que um termômetro inserido no centro de uma almôndega indique 74 °C (165 °F), 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Sirva as almôndegas com o arroz. Decore com limão, coentro e manga.
Por porção: 480 calorias, 53 g de carboidratos, 17 g de gorduras totais, 1 g de fibra, 28 g de proteína
Frango ao molho de limão e coco
Rende 4 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Usando um martelo de carne, bata os peitos de frango entre folhas de papel manteiga até que fiquem com 3 mm de espessura.
- Coloque os peitos de frango em uma tigela e acrescente óleo, raspas de limão, cominho, coentro, molho de soja, sal, açúcar, curry em pó e leite de coco.
- Cubra e deixe na geladeira por 1 a 2 horas.
- Separe o frango da marinada e reserve os dois.
- Usando uma frigideira de bordas altas, uma frigideira para grelhar ou uma frigideira comum de ferro fundido quente, doure o frango dos dois lados até que um termômetro inserido indique uma temperatura interna de 74 °C (165 °F).
- Despeje a marinada em uma panela e aqueça até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo para evitar que queime.
- Sirva com o molho e decore com coentro e limão.
Por porção: 330 calorias, 10 g de carboidratos, 20 g de gorduras totais, 1 g de fibra, 28 g de proteína
Filé de salmão ao molho de iogurte e abacate
Rende 4 porções.
Ingredientes
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Observação: para manter o teor de fibras baixo, somente uma pequena quantidade de abacate é usada.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 204 °C (400 °F).
- Para fazer o molho de iogurte, bata o abacate, o iogurte grego, o endro, o alho, o suco de limão, a água, o sal e a pimenta a gosto em um processador até ficar homogêneo. Se necessário, vá acrescentando água, 1 colher de sopa de cada vez, até chegar à consistência desejada.
- Asse os filés, com o lado da pele para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio. Tempere com sal e pimenta e pincele com azeite de oliva. Deixe assar até ficar bem passado, 8 a 10 minutos aproximadamente. (Os filés mais grossos, que vêm do meio do peixe, demoram mais para assar; os mais finos, que vêm da cauda, assam mais rapidamente.)
- Sirva quente, coberto com ¼ de xícara (ou menos) de molho de iogurte com abacate e endro.
Por porção: 280 calorias, 6 g de carboidratos, 18 g de gorduras totais, 3 g de fibras, 24 g de proteína
Observação: esta receita tem 3 gramas de fibra. Deve contar como uma refeição.
Receitas em purê
Smoothie de frutas
Rende 1 porção.
Ingredientes
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Observação: para manter o teor de fibras baixo, não use mais que ⅔ de xícara de fruta.
Instruções
- Ponha todos os ingredientes em um processador.
- Bata até a mistura ficar homogênea.
Por porção: 270 calorias, 49 g de carboidratos, 0 g de gorduras totais, 2 g de fibras, 16 g de proteína
Smoothie de banana com cenoura
Rende 1 porção.
Ingredientes
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Instruções
- Ponha todos os ingredientes em um processador.
- Bata até a mistura ficar homogênea.
Por porção: 113 calorias, 27 g de carboidratos, 0 g de gorduras totais, 2 g de fibras, 1,5 g de proteína
Smoothie de espinafre
Rende 1 porção.
Ingredientes
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Observação: para manter baixa a quantidade de fibras, somente uma pequena quantidade de espinafre é usada.
Instruções
- Ponha todos os ingredientes em um processador.
- Bata até a mistura ficar homogênea.
Por porção: 170 calorias, 42 g de carboidratos, 0 g de gorduras totais, 0,5 g de fibras, 2 g de proteína
Purê de abóbora e cenoura
Rende 4 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
- Coloque a abóbora em uma assadeira levemente untada, com o lado cortado para baixo
- Asse a abóbora por 45 minutos ou até ficar macia.
- Misture as cenouras, o alho, o tomilho e a água em uma panela.
- Cubra e deixe ferver. Asse em fogo baixo por 20 minutos ou até as cenouras ficarem macias.
- Passe os ingredientes da panela para um processador e bata.
- Tire a casca da abóbora e bata a abóbora junto com as cenouras.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe o purê em uma assadeira rasa untada com manteiga.
- Coloque pedacinhos de manteiga por cima.
- Asse por 20 minutos ou deixe assar até esquentar e sirva.
Por porção: 70 calorias, 10 g de carboidratos, 3 g de gorduras totais, 2 g de fibras, 1 g de proteína
Sopa cremosa
Rende 2 porções.
Esta é uma receita de sopa cremosa básica. Acrescente os vegetais, as especiarias e as ervas secas que desejar.
Ingredientes
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Observação: para manter o teor de fibras baixo, não use mais que ½ xícara de vegetais.
Instruções
- Siga a receita do molho branco básico.
- Misture os vegetais. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Acrescente ervas, se desejar.
Molho branco básico
Rende 4 porções.
Ingredientes
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Observação: você pode fazer um molho escuro básico usando ⅔ de xícara de caldo de carne ou de galinha com baixo teor de sódio em vez de leite.
Instruções
- Em uma panela, misture a farinha e o óleo ou a manteiga. Quanto mais farinha você usa, mais grosso o molho fica.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura fique homogênea e borbulhante.
- Tire do fogo. Misture o leite.
- Coloque novamente em fogo baixo e deixe ferver, mexendo constantemente.
- Depois de 2 a 3 minutos, o molho começará a engrossar e você poderá tirá-lo do fogo.
Por porção: 200 calorias, 17 g de carboidratos, 11 g de gorduras totais, 2 g de fibras, 6 g de proteína
Mousse de ricota e cereja
Rende 4 porções.
Ingredientes
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Instruções
- Ponha a ricota em uma tigela média.
- Bata a ricota em um processador em alta velocidade até ficar homogênea (3 minutos aproximadamente). Enquanto bate a ricota, acrescente o açúcar de confeiteiro devagar.
- Misture os extratos de amêndoa e baunilha.
- Cubra o mousse. Deixe na geladeira até gelar.
- 15 minutos antes de servir o mousse, tire-o da geladeira e incorpore as cerejas. Ponha novamente na geladeira até o momento de servir.
- Sirva o mousse com chocolate triturado por cima.
Por porção: 300 calorias, 30 g de carboidratos, 17 g de gorduras totais, 2 g de fibras, 10 g de proteína
Motivos para fazer uma dieta com baixo teor de fibras
Esta seção traz informações sore o motivo pelo qual o seu provedor de assistência médica pode recomendar uma dieta com baixo teor de fibras.
Crises de DII (doença de Crohn ou colite ulcerativa)
A DII acontece quando o seu sistema imunológico ataca parte do seu trato GI (gastrointestinal). O trato GI é o caminho que os alimentos percorrem depois que você os engole. É formado pela boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. É mais comum que a DII afere o intestino delgado ou o intestino grosso.
Quando o sistema imunológico ataca o trato GI, causa sintomas como:
- Diarreia que não passa
- Dor abdominal (dor na barriga)
- Sangue nas fezes
- Perda de peso
- Cansaço (sentir-se mais cansado ou com menos energia que o normal)
A DII é uma condição crônica (para a vida toda), mas você não apresenta os sintomas o tempo todo. A crise acontece quando você apresenta sintomas.
O excesso de fibras pode causar diarreia e dor abdominal ou agravar esses sintomas. O consumo de alimentos com pouca ou nenhuma fibra pode ajudar a evitar ou aliviar os sintomas. Depois que você melhorar da crise, é importante procurar um médico ou nutricionista clínico. Ele ajudará você a voltar a ingerir alimentos com fibras de forma segura.
Radioterapia na pelve e no intestino inferior
A radioterapia na pelve ou no intestino inferior pode causar efeitos colaterais como:
- Diarreia
- Constipação (evacuações menos frequentes do que o normal)
- Dor abdominal
- Gases
O consumo de alimentos com pouca ou nenhuma fibra pode ajudar a aliviar esses efeitos colaterais.
Muita diarreia ou diarreia que não passa
Muitas coisas podem causar diarreia, como medicações, infecções, quimioterapia, radioterapia ou doença. O tratamento da diarreia depende da causa. A dieta com baixo teor de fibras é apenas uma parte do tratamento. Se você tem muita diarreia ou se a diarreia não passa, converse com o seu provedor de assistência médica. Siga as instruções dele para controlá-la.
Alimentos com muita fibra fazem os alimentos e bebidas passarem mais rapidamente pelo trato GI. Isso vale especialmente para alimentos com fibras insolúveis, como grãos integrais, farelo de trigo e nozes. Quando os alimentos passam rápido demais pelo trato GI, a diarreia pode ocorrer com maior frequência. Alimentos com alto teor de fibras também podem causar gases e desconforto.
A dieta com baixo teor de fibras pode ajudar a controlar a diarreia. É mais recomendável que, durante essa dieta, as poucas fibras que você consumir sejam fibras solúveis. As fibras solúveis ajudam a dar volume às fezes. Alimentos feitos com farelo ou grãos integrais têm fibras solúveis.
Colostomia ou ileostomia recente
Após uma cirurgia no cólon ou no reto, talvez você precise de um novo caminho para que as fezes saiam do corpo. Se for necessário, o cirurgião fará uma abertura na sua barriga. Ele ligará o íleo (a última parte do intestino delgado) ou o cólon à abertura. Quando a cirurgia envolve o íleo, ela é chamada de ileostomia. Quando envolve o cólon, é uma colostomia. A parte do íleo ou do cólon que fica fora do corpo é conhecida como estoma. Você usará uma bolsa sobre o estoma para coletar as fezes.
Após a cirurgia, seu intestino ficará inchado e precisará de tempo para se recuperar. Os alimentos com alto teor de fibras são mais difíceis de digerir e podem causar gases. Além disso, esses alimentos têm mais probabilidade de bloquear a sua nova ileostomia ou colostomia. A dieta com baixo teor de fibras pode ajudar o corpo a se curar. A equipe que cuida de você dirá por quanto tempo você terá que seguir essa dieta. Eles também informarão se você precisará mudar mais alguma coisa na sua dieta após a cirurgia.
Para obter mais informações sobre a dieta para quem fez colostomia ou ileostomia recentemente, leia Diet Guidelines for People With a Colostomy ou Diet Guidelines for People With an Ileostomy.
Cirurgia gastrointestinal recente
Dependendo da cirurgia GI específica que você fez, pode ter dor abdominal e diarreia após a cirurgia. A dieta com baixo teor de fibras pode ajudar a aliviar os efeitos colaterais.
Obstrução intestinal e estreitamento do intestino
A obstrução intestinal acontece quando algo impede, de forma total ou parcial, que os alimentos passem pelos intestinos. Um tumor ou o tecido cicatricial de uma cirurgia pode causar obstrução intestinal.
Os alimentos com alto teor de fibras têm mais dificuldade de passar pelos intestinos. Seu provedor de assistência médica pode recomendar uma dieta com baixo teor de fibras se você:
- Está correndo risco de obstrução intestinal
- Tem uma obstrução intestinal parcial.
- Teve uma obstrução intestinal recentemente.
Siga as instruções do profissional de saúde.
Também é importante mastigar bem a comida e comer devagar. Seu provedor de assistência médica também pode orientar você a liquefazer os alimentos com fibra antes de comê-los. Liquefazer um alimento é passá-lo no processador até que tenha uma consistência (textura) que permita tomá-lo de canudinho. Dessa forma, os alimentos ficam mais fáceis de digerir e passam pelos intestinos com mais facilidade.