Время для прочтения:
Примерно 1 minute
Прием пищи | Меню |
---|---|
Завтрак |
|
Перекус |
|
Обед |
|
Перекус |
|
Ужин |
|
Перекус |
|
Салат из нута в итальянском стиле
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
- Время подготовительных операций: 20 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 20 минут
Ингредиенты
- 2 банки нута (по 14 унций, или 420 г), промытого и высушенного
- ¼ чашки нарезанного кубиками красного лука
- ½ фунта (1 чашка) виноградных помидоров, разрезанных пополам
- ¼ чашки нарезанных оливок Каламата
- 2 столовые ложки рубленой итальянской петрушки
Для заправки:
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 5 столовых ложек оливкового масла высшего качества
Инструкции
- Смешайте яблочный уксус, соль и перец в большой миске. Для приготовления заправки медленно добавьте оливковое масло, перемешивая венчиком или вилкой.
- Добавьте нут, красный лук, помидоры и оливки в миску с заправкой. Хорошо перемешайте щипцами или ложкой. Добавьте измельченную петрушку.
- Охладите перед подачей.
Информация о питательных свойствах
Размер порции: 1,5 чашки
- Калорийность: 196 калорий
- Углеводы: 26 г
- Белок: 7 г
- Жир: 8 г
- Натрий: 457 мг
- Калий: 264 мг
- Добавленный сахар: 0 г
Pasta Primavera с овощами
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
- Время подготовительных операций: 15 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Общее время: 25 минут
Ингредиенты
- ½ фунта (около ½ коробки) макарон зити или других макаронных изделий
- 3 столовых ложки растительного масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанная маленькая луковица
- 2 моркови, нарезанные тонкими полосками
- 1 цукини среднего размера, нарезанный ломтиками
- ½ красного болгарского перца среднего размера, нарезанного полосками
- ½ зеленого болгарского перца среднего размера, нарезанного полосками
- 1 чашка соцветий брокколи
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка итальянских приправ
- ½ чашки тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки мелко нарезанного базилика
Инструкции
- Отварите макароны до состояния al dente, следуя инструкциям на упаковке. Отлейте примерно ¼ стакана воды, в которой варились макароны. Слейте воду с макарон и отбросьте их.
- Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте оливковое масло и чеснок. Обжарьте чеснок до легкого золотистого цвета.
- Добавьте овощи, соль, перец и итальянскую приправу. Перемешайте и продолжайте готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими или не обжарятся до желаемой консистенции.
- Добавьте готовые макароны к овощам, и чтобы сделать их сочными, по мере необходимости добавляйте воду, в которой варились макароны. Посыпьте сыром пармезан и базиликом.
Информация о питательных свойствах
Размер порции: 1,5 чашки
- Калорийность: 265 калорий
- Углеводы: 24 г
- Белок: 10 г
- Жир: 16 г
- Натрий: 207 мг
- Калий: 329 мг
- Добавленный сахар: 0 г