阅读时间:
约 2 分钟
| 餐食 | 菜单 |
|---|---|
| 早餐 |
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| 零食 |
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| 午餐 |
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| 零食 |
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| 晚餐 |
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| 零食 |
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可烹制 2 份，略有剩余。
- 准备时间：15 分钟
- 烹饪时间：30 分钟
- 总时间：45 分钟
原料
- ⅔ 杯小米
- 2 杯南瓜，切丁
- 9½ 杯水
- 2 汤匙枸杞（干枸杞）
- 2 茶匙特级初榨橄榄油
操作指南
- 用清水轻轻洗净小米。 重复 2 到 3 次。
- 将小米在 1 杯水中浸泡 15 分钟。 浸泡后请勿沥干水分。
- 浸泡小米时，在大汤锅中加入剩余的水（8½ 杯），用大火煮沸。
- 水煮沸后，加入小米（连同浸泡的水）、南瓜丁和橄榄油。 继续用大火煮 10 分钟。
- 10 分钟后盖上锅盖，留出一点缝隙以防粥溢出。 煮 25 至 30 分钟。
- 25 至 30 分钟后，揭开锅盖。 加入枸杞，搅拌 1 分钟。
营养信息
食用份量：1½ 杯
- 热量：283 卡路里
- 碳水化合物：50 克
- 蛋白质：8 克
- 脂肪：6.5 克
- 钠：49 毫克
- 钾：567 毫克
- 添加糖：0 克
烹制 4 份。
- 准备时间：10 分钟
- 烹饪时间：15 分钟
- 总时间：25 分钟
- 腌制时间：24 小时（1 天）
原料
- 8 个大鸡蛋
制作腌料：
- 2 袋红茶包
- 1 根桂皮
- 3 个八角
- 1 茶匙黑胡椒粒或花椒
- 1 汤匙生抽
- 2 至 3 杯水
- ½ 汤匙糖
- 1 茶匙盐
- 2 至 3 杯水
操作指南
煮鸡蛋：
- 将鸡蛋单层平铺在 3 夸脱或中型锅的底部。 在锅中注入冷水，水位高出鸡蛋 1 英寸。 用大火煮沸。
- 水烧开后，盖上锅盖，关火。 焖 8 到 10 分钟。
- 将煮熟的鸡蛋倒入盛有冷水的大碗中。 待鸡蛋冷却到可以触摸时，用勺子轻轻敲开蛋壳。 不要剥壳。
制作腌料：
- 在汤锅或小锅中混合所有腌料食材。 用中火将混合物煮沸。
- 混合物煮沸后，将火调小，焖煮 5 分钟。
- 将锅子离火，让其完全冷却。 冷却后，扔掉茶包。
腌制鸡蛋：
- 将鸡蛋放入容器或 1 夸脱容量的密封袋中。 倒入腌料，然后将容器或袋子放入冰箱。
- 将鸡蛋腌制 24 小时后即可食用。
营养信息
食用份量：2 个鸡蛋
- 热量：145 卡路里
- 碳水化合物：1 克
- 蛋白质：12 克
- 脂肪：10 克
- 钠：435 毫克
- 钾：120 毫克
- 添加糖：1 克
改编自 www.pressurecookrecipes.com
烹制 4 份。
- 准备时间：25 分钟
- 烹饪时间：45 分钟
- 总时间：70 分钟
原料
- 1 杯红小豆
- ¼ 杯干莲子
- ¼ 杯干百合（可选）
- 1 块干柑皮
- 少许粗盐
- 7 杯冷水
- ¼ 杯红糖（可选）
操作指南
制作红豆汤需要使用电动压力锅（如 Instant Pot®）。
- 将红豆、莲子和百合轻轻洗净。 用冷水浸泡 20 分钟。 浸泡后沥干水分。
- 将干柑皮在冷水中浸泡 20 分钟泡发。 水量以没过柑皮为宜。 浸泡后沥干水分。
- 用勺子刮去果皮的白色部分。
- 将所有干食材和 7 杯冷水放入压力锅。
- 高压煮红豆汤。 设置“高压”模式煮 30 分钟，然后“自然泄压”20 分钟。
- 使用“高火煸炒”功能将红豆汤煮沸。 煮沸约 15 至 20 分钟，或直至汤汁浓稠度达到您喜欢的程度。 煮沸过程中请不时搅拌。
- 根据个人口味添加红糖。
营养信息
食用份量：1½ 杯
- 热量：223 卡路里
- 碳水化合物：46 克
- 蛋白质：10 克
- 脂肪：低于 1 克
- 钠：51 毫克
- 钾：871 毫克
- 添加糖：13 克
上次更新时间
四月 27, 2026
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