Диета BRATT — Фаза 2

В этом материале описано, что можно есть в ходе 2 фазы диеты BRATT (Banana, Rice, Applesauce, Tea, Toast — банан, рис, яблочное пюре, чай, тост).

Цель диеты BRATT — облегчить симптомы, связанные с желудочно-кишечным трактом, такие как диарея (жидкий или водянистый стул) или рвота. По мере ослабления симптомов важно постепенно добавлять в рацион привычные блюда.

Диета BRATT ограничивает продукты, которые вы можете употреблять. Важно проконсультироваться с вашим клиническим врачом-диетологом, чтобы рацион отвечал вашим потребностям в потреблении калорий, белка и других питательных элементов.

Вернуться к началу

Виды клетчатки

Клетчатка — это вид углеводов, которые ваш организм не может переварить. Существует 2 основных вида клетчатки:

Нерастворимая клетчатка. Этот тип клетчатки может быстро проходить через организм и усугублять диарею. Нерастворимая клетчатка содержится в кожуре фруктов и овощей, в бобовых (например, фасоли и чечевице), семенах и цельных злаках. Продукты этих типов не рекомендуется употреблять в ходе диеты BRATT.

Растворимая клетчатка. Этот тип клетчатки растворяется в воде и превращается в гель. Это может сделать ваш стул более твердым. Растворимая клетчатка содержится в овсе, персиках, бананах и рисе. Продукты этих типов рекомендуется употреблять в ходе диеты BRATT.

Вернуться к началу

Потребление жидкости

Важно не только изменить употребляемые продукты, но и пить много воды, жидкостей и есть супы. Подойдут также напитки, содержащие электролиты, например спортивные напитки и прозрачные жидкие пищевые добавки. Употребление достаточного количества жидкости поможет избежать обезвоживания (недостатка воды в организме).

Лучше выпивать большую часть жидкости между приемами пищи, а не во время них. Это избавит вас от ощущения переполнения во время приемов пищи.

Вернуться к началу

Фазы диеты BRATT

Диета BRATT состоит из 2 фаз. Ниже описана вторая фаза диеты.

В ходе этой фазы к продуктам, разрешенным во время первой фазы, добавляются дополнительные продукты. Эти продукты добавляются в ваш рацион, когда продукты из 1 фазы будут усваиваться без усугубления симптомов, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Группа продуктов

Употреблять в пищу

Молоко и молочные продукты

  • Рисовое молоко  
  • Lactaid®
  • Соевое молоко
  • Миндальное молоко
  • Соевый сыр
  • Йогурт без наполнителей

Овощи

  • Запеченный или вареный картофель либо сладкий картофель-батат без кожуры или картофельное пюре
  • Запеченная, жареная или вареная юкка либо пюре из юкки
  • Запеченные, жареные или вареные плантаны либо пюре из плантанов
  • Консервированные или хорошо приготовленные овощи без семян, стеблей и кожуры (например, стручковая фасоль, тыква, морковь и спаржа)

Фрукты и соки

  • Бананы
  • Яблочное пюре
  • Запеченные очищенные яблоки
  • Консервированные мягкие фрукты  
  • Дыня (например, мускусная или мускатная дыня либо арбуз) — не более 1 чашки в день
  • Разбавленный водой фруктовый сок (кроме сливового) без мякоти

Хлеб и крупы

  • Хлебобулочные изделия из белой пшеничной муки (в том числе пшеничные лепешки, английские маффины или бублики)
  • Соленые или рисовые крекеры и крекеры Грэхема
  • Лапша и макаронные изделия
  • Кускус
  • Мягкие крендели
  • Хлопья с содержанием клетчатки менее 3 граммов (например, Rice Krispies®, Rice Chex® или Corn Flakes®), каши Cream of Rice®
  • Овсяная крупа (не дробленая)
  • Белый рис
  • Рисовая каша

Белки

  • Жареная или запеченная курица (без кожи)
  • Жареная или запеченная индейка (без кожи)
  • Жареная или запеченная постная рыба (треска, морской окунь, минтай, камбала, палтус или тилапия)
  • Яйца, сваренные вкрутую или всмятку, яицница-болтунья, яйца-пашот, яичные белки или Egg Beaters (не более 2 целых яиц в день)
  • Сыр тофу
  • Кремообразное ореховое масло, например арахисовое, миндальное масло, масло кешью и т. д.  (1 столовая ложка в день)

Напитки

  • Напитки с электролитами (например, Pedialyte®)
  • Кофе без кофеина (с Lactaid или молоком растительного происхождения или без него)
  • Чай (без кофеина)
  • Спортивный напиток Gatorade®
  • Crystal Lite®
  • Обычные или диетические газированные напитки без кофеина (например имбирный эль, 7UP®, Sprite®, кола), минеральная вода
  • Смузи из любых продуктов, приведенных в этом материале
Вернуться к началу

Поделитесь своим мнением

Поделитесь своим мнением

Ваш отзыв поможет нам скорректировать информацию, предоставляемую пациентам и лицам, ухаживающим за больными.

Questions Да В некоторой степени Нет

Последнее обновление