উচ্চ আঁশযুক্ত খাবারের একটি নির্দেশিকা

এই তথ্যটি ফাইবার কী, তা ব্যাখ্যা করে। এতে উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার, পরিবেশনের পরিমাণ এবং প্রতি পরিবেশনে থাকা আঁশের পরিমাণও উল্লেখ করা হয়েছে।

ফাইবার কী এবং এটি কেন স্বাস্থ্যকর?

ফাইবার আপনার খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কারণ এটি আপনাকে সাহায্য করতে পারে:

• নিয়মিত মলত্যাগ করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে (স্বাভাবিকের তুলনায় কম মলত্যাগ হওয়া)।
• আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে (কোলেস্টেরল হলো শরীরে তৈরি হওয়া এক ধরনের মোমের মতো চর্বি)।
• স্বাস্থ্যগত সমস্যার ঝুঁকি কমাতে। কিছু উদাহরণ হলো ডায়াবেটিস, হৃদ্‌রোগ এবং স্থূলতা (শরীরে অতিরিক্ত ও অস্বাস্থ্যকর পরিমাণে চর্বি থাকা)।

উদ্ভিদজাত খাবারগুলো আঁশের সবচেয়ে ভালো উৎস। ফল, শাকসবজি, সম্পূর্ণ শস্য, সিরিয়াল, ডালজাতীয় খাবার (যেমন রাজমা ও কালো শিম), বাদাম এবং বীজ আপনার প্রয়োজনীয় আঁশ সরবরাহ করে।

প্রতিদিন আমার কতটা ফাইবার প্রয়োজন?

আপনার খাদ্যতালিকায় আরও ফাইবার যোগ করার আগে, আপনার জন্য উপযুক্ত পরিমাণ কত হবে তা নিয়ে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সঙ্গে কথা বলুন। আপনার ফাইবারের প্রয়োজনীয়তা আপনার দৈনিক ক্যালরির চাহিদার ওপর নির্ভর করে (এক দিনে আপনার শরীরের যত ক্যালরি প্রয়োজন)। মহিলাদের সাধারণত প্রতিদিন প্রায় ২৫ গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন। পুরুষদের প্রতিদিন প্রায় ৩৫ গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন।

ফাইবারের ভালো উৎস হিসেবে বিবেচিত খাবারের তালিকা

ফাইবারের ভালো উৎস এমন খাবার বেছে নিতে এই তালিকাটি ব্যবহার করুন। তালিকার উপরের দিকে ফাইবারের পরিমাণ খুব বেশি এমন খাবার রয়েছে।